50款新品，一年内全扔进市场，龙大美食这招“广撒网”看着热闹，实际上把消费者都整懵了。我在济南一家大型商超蹲了半小时，发现货架上的龙大香肠、丸子、预制菜排了整整两排，但阿姨们拿起又放下，最后挑的还是老款。据本站独家报道，龙大美食这次新品矩阵里，光火腿肠就出了9种口味，包括榴莲味、小龙虾味、泡菜味——我尝了一口榴莲味，那滋味，像在嚼一块被榴莲泡过的橡胶。

但别急着唱衰。3月22日，龙大美食官方抖音直播间搞了一场“50选1”投票活动，参与人数破了12万，结果有点意外：得票最高的不是营销主推的黑椒牛排，而是一包9块9的“脆骨烤肠”，评论区清一色刷“回购三次了”。有个ID叫“青岛大姨”的网友留言：“这烤肠有小时候校门口那味，但比那时候干净多了。”另一位“肉食主义者阿伟”则直接开麦：“榴莲火腿肠是谁想出来的？建议开除产品经理。”
我研究了一下这50款新品的定价策略，发现龙大明显在“两头堵”：低端款打9.9元到15元，专攻社区团购，像“原味小香肠”一包400克，便宜到没朋友；高端款则涨到40元以上，比如“黑松露午餐肉”，一罐200克卖58元，摆明了想收割讲究人。（这事儿吧，见仁见智。）但问题来了，黑松露这东西和午餐肉搭吗？我请了个美食博主朋友盲测，他一口就皱眉：“松露味太假，像加了香精。你猜怎么着，”

更逗的是，龙大还搞了个“新品试吃官”计划，在成都、武汉、长沙、西安四城各招募了50名市民，每人发一箱试吃装，要求一周内给出反馈。结果呢？有个长沙妹子在群里吐槽：“那个猪肚鸡预制菜，汤底咸得能腌咸菜。（你品，你细品。）”但也有真香党：“椒麻鸡丁炒饭，微波炉热三分钟，比外卖强。讲道理，”

业内一个做食品供应链的哥们私下跟我说，龙大这波操作其实是“压力测试”——用50款低价位产品去探市场底，哪款卖得好就加码，卖不动就砍掉。但问题是，砍掉的速度跟不上上架的速度，消费者根本记不住那么多名字。我翻了翻天猫旗舰店，销量最高的果然是那款脆骨烤肠，月销3.2万件，而榴莲火腿肠月销只有212件，差着150倍。
我的结论是：龙大美食应该学学餐饮界的“单品爆款”逻辑，别老想着做全家桶。你看人家周黑鸭，就靠鸭脖和鸭翅，一年卖了30亿。龙大这50款里，至少40款是炮灰，剩下10款里能不能跑出个“鸭脖级”单品，还得看他们舍不舍得砍掉那40款。至于吃货们，记住一句话：买龙大，认准脆骨烤肠和原味小香肠，其他花活，少碰。